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簡単!おもてなしフレンチサラダ

  • 268 kcal
  • 10 分
  • 中級

とてもシンプルながら、フレンチの華やかさを感じるサラダ。カニ、ラディッシュをあしらい、鮮やかな色合いがテーブルに映え、歓声が上がりそう。セルクルがなければそのまま盛りつけてもきれいですよ。

材料簡単!おもてなしフレンチサラダ2人分

  • ミニトマト2 個
  • かに肉100 g
  • エシャロット30 g (1個)
  • マヨネーズ40 g (~50g)
  • レモン汁小さじ 1
  • ラディッシュ3 個 (~4個)
  • ディル少々
  • オリーブオイル適宜

作り方簡単!おもてなしフレンチサラダ

1

【下準備】かに肉はほぐしておく。エシャロットはみじん切りにする。ラディッシュは、薄く輪切りにする。ミニトマトは4分の1の串切りにする。ディルは適度な大きさにちぎる。

2

ボウルにかに肉、エシャロットをいれ軽く混ぜる。マヨネーズを少しずつ入れ、味見をして調整しながらさらに混ぜる。具材がまとまってもったりとした質感になればレモン汁を入れてさっと和える。

3

皿にセルクルを置き、2をすきまのないようまんべんなく入れる。ラディッシュをバランスよく並べる。ミニトマト、ディルなど好みの添え野菜を飾り、エキストラバージンオリーブオイルをまわしかける。セルクルを外して完成。

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