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ポテトときのこのフライパングラタン

  • 286 kcal
  • 20 分
  • はじめて

グラタンというとホワイトソースやオーブン調理が難しい印象ですが、今回はフライパンひとつでつくるのでとっても簡単。旨みとなるきのこは、エリンギやまいたけ、しいたけなどお好みのものでつくってもいいですよ。

材料ポテトときのこのフライパングラタン4人分

  • じゃがいも4 個
  • ベーコン4 枚
  • マッシュルーム8 個
  • ぶなしめじ1 パック
  • バター10 g
  • 小さじ 1/2
  • 小麦粉大さじ 2
  • 牛乳200 ml
  • ピザ用チーズ50 g
  • パセリ少々

作り方ポテトときのこのフライパングラタン

1

【下準備】じゃがいもは皮をむいて3mmの厚さに切る。ベーコンは短冊切りにする。マッシュルーム、しめじは小さく切る。パセリはみじん切りにする。

2

フライパンにバターを溶かして中火でベーコンを炒める。ベーコンに焼き色がついたらじゃがいもを入れ、半透明になるまで炒める。

3

2にマッシュルームとしめじを入れ、塩をふる。きのこ類がしんなりしたら小麦粉を入れて全体に行き渡るように炒めあわせる。

4

粉気がなくなったら牛乳を入れて弱火にし、やさしく混ぜながらとろみをつける。

5

4の上にチーズをのせ、蓋をしてチーズを溶かす。溶けたらパセリを散らして完成。

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