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手まり寿司

  • 250 kcal
  • 20 分
  • はじめて

ネタと酢飯をラップで包んで成形するだけなのに、かわいらしい見た目で食卓が華やぐ手まり寿司です。ひと口サイズなので女性やお子様も食べやすいですよ。ホームパーティや特別な日のごちそうにどうぞ。

材料手まり寿司2人分

  • ごはん180 g
  • サーモン20 g
  • まぐろ20 g
  • 1 個
  • 芽ねぎ少々
  • 青じそ2 枚
  • レモン少々
  • サラダ油少々
  • 砂糖ふたつまみ
  • ひとつまみ

作り方手まり寿司

1

【下準備】酢飯にしたごはんを6等分にしてボール状にまるめる。サーモンとまぐろはひと口サイズにスライスする。レモンは2mm程度の厚さのいちょう切りにする。

2

ボウル等で卵を溶きほぐし、砂糖、塩を加える。フライパンにサラダ油を熱し、中火で卵液をかき混ぜながら炒り卵にしていく。8割程度まで固まったら卵を溶いたボウルに戻し、その中でさらにかき混ぜながら余熱で火を通す。

3

ラップにネタをそれぞれ敷き、その上にボール状にまるめた酢飯をのせて、茶巾状に包む。

4

3をそのまま5分程度おいたらラップを外す。

5

まぐろには青じそ、サーモンにはレモン、炒り卵には芽ねぎを添えて完成。

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