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えびマヨサラダ

  • 178 kcal
  • 10 分
  • はじめて

えびとブロッコリーを和えるマヨネーズには、練乳を加えてまろやかな甘さをプラス。玉ねぎの辛さもまろやかなります。そのままサラダとして食べるのはもちろん、サンドイッチの具材として活用してもいいです。

材料えびマヨサラダ2人分

  • えび8 尾
  • ブロッコリー1/2 個
  • 玉ねぎ1/2 個
  • [A]マヨネーズ大さじ 1
  • [A]練乳小さじ 1 (加糖)
  • [A]塩小さじ 1/4
  • [A]レモン汁小さじ 1

作り方えびマヨサラダ

1

【下準備】ブロッコリーは小房に分けて茹でる。玉ねぎはみじん切りにする。

2

えびは殻と背わたを取り、塩をもんで洗ってから沸騰した湯で茹でる。火が通ったら火を止め、そのまま冷ます。

3

ボウルにAを入れてよく混ぜたら玉ねぎを加えてさらに混ぜる。

4

3にえびとブロッコリーを入れて和える。

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