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トマトだれの冷やし中華

  • 525 kcal
  • 15 分
  • 初級

マンネリになりがちな冷やし中華を、トマトだれでアレンジ。お酢とトマトの酸味であっさりとしていて、食欲がないときでもお箸が進みます。そうめんやうどんにも合うので、たれを多めにつくっておくと便利です。

材料トマトだれの冷やし中華2人分

  • 中華麺2 玉
  • ささみ2 本
  • レタス適量
  • ベビーリーフ適量
  • [A]トマト缶1/2 缶 (ホール)
  • [A]砂糖大さじ 1
  • [A]酢大さじ 2
  • [A]ごま油大さじ 1
  • [A]塩小さじ 1
  • [A]にんにく1/2 片

作り方トマトだれの冷やし中華

1

【下準備】中華麺は茹でて冷水に取り、水気を切って器に盛る。にんにくはすりおろす。

2

沸騰した湯に酒(分量外)、筋を取ったささみを入れる。再沸騰してから1分程度茹でたら火を止め、そのまま湯の中で冷ます。冷めたら手で細かく裂く。

3

ミキサーにAを入れ、なめらかになるまで撹拌する。

4

中華麺に3をかけ、レタスとベビーリーフ(お好みの葉野菜でOK)、ささみをのせて完成。

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