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ナッツとチーズのお手軽生春巻き

  • 164 kcal
  • 15 分
  • 初級

火を使わずに作れる手軽な生春巻き。ナッツの香ばしさとチーズのコクに、皮付きレモンのほろ苦さが加わり、新しいおいしさです。サニーレタスは切らずにギュッと握ってのせると、隙間ができず作業もラクですよ。

材料ナッツとチーズのお手軽生春巻き2人分

  • カッテージチーズ1/4 カップ
  • 生春巻きの皮(ライスペーパー)2 枚
  • ミックスナッツ1/4 カップ
  • サニーレタス葉 2 枚
  • レモン4 枚 (薄い輪切り)
  • ナンプラー適量

作り方ナッツとチーズのお手軽生春巻き

1

【下準備】ミックスナッツは、キッチンペーパーなどの上にのせて粗く刻む。

2

ライスペーパーを両面水にくぐらせ、まな板の上などに重ならないように広げてやわらかくもどす。

3

サニーレタスの芯の部分をとり除き、1枚ずつ手でギュッと握ってやわらかくする。2~3等分にちぎってライスペーパーの上にのせ、横にカッテージチーズとミックスナッツの各半量ものせる。手前からひと巻きし、奥側にレモンの輪切りを2枚のせ、左右を折り、最後まで巻く。これをもう1本作る。

4

3を食べやすく切って器に盛り、ナンプラーを添える。

ごちそうフォトナッツとチーズのお手軽生春巻き

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