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彩り野菜のたらこヨーグルトサラダ

  • 233 kcal
  • 15 分
  • 初級

ヨーグルトのまろやかな酸味、たらこの塩けの取り合わせが絶妙!生クリームで程よいコクを加えるのがポイントです。きゅうりとラディッシュも、切り方と盛り付け次第でこんなにおしゃれな一皿に。

材料彩り野菜のたらこヨーグルトサラダ2人分

  • ヨーグルト大さじ 5
  • たらこ中 1 腹 (70g)
  • 生クリーム大さじ 3
  • 玉ねぎ小さじ 1 (みじん切り)
  • きゅうり1/2 本
  • ラディッシュ4 個
  • 適量
  • エキストラバージンオリーブオイル適量

作り方彩り野菜のたらこヨーグルトサラダ

1

【下準備】たらこは薄皮に切り目を入れ、包丁などで身を取り出す。きゅうり、ラディッシュはスライサーなどでごく薄い輪切りにし、水に10分ほどさらしてパリッとさせる。

2

ボウルに生クリームを入れ、泡立て器でヨーグルトと同じくらいのとろみがつくまで泡立てる。ヨーグルトを加えて混ぜ、玉ねぎを加えてさらに混ぜる。

3

器に2をこんもりと盛り、その上にたらこの身をのせる。水けをふいたきゅうり、ラディッシュをバランスよくちらし、塩(あれば大粒の天然塩がおすすめ)をふり、オリーブオイルを回しかける。

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