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トマトとチーズのタルタルステーキ風

  • 158 kcal
  • 10 分
  • はじめて

タルタルステーキとは、細かくたたいた生の牛肉をオイル、塩、こしょうなどで味付けする肉料理のこと。今回は肉のかわりにトマトを使い、タルタルに見立てた前菜に仕上げます。ワインのおつまみにぴったり!

材料トマトとチーズのタルタルステーキ風2人分

  • [A]トマト中 1 個
  • [A]玉ねぎ小さじ 2 (みじん切り)
  • [A]エキストラバージンオリーブオイル大さじ 1
  • [A]バルサミコ酢小さじ 2
  • [A]塩ひとつまみ
  • カッテージチーズ大さじ 3
  • パセリ適量 (みじん切り)
  • はちみつ小さじ 2
  • エキストラバージンオリーブオイル小さじ 2
  • 適量
  • 黒粒こしょう少々 (粗く砕く)

作り方トマトとチーズのタルタルステーキ風

1

【下準備】Aのトマトは湯むきし、7~8㎜角に切る。

2

ボウルにAを混ぜ合わせる。味を見て、足りなければ塩で味をととのえる。

3

器に2を盛り、カッテージチーズをのせる。粗く砕いた黒こしょう、パセリをちらし、はちみつ、オリーブオイルをかけ、カッテージチーズの上に塩をふる。

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