しょうがの香りが効いたしぐれ煮。今回は、相性の良い牛肉とごぼうで作る、定番ながらごちそう感のあるレシピをご紹介します。さっとできるので、おつまみにも喜ばれそう。丼にしても食欲をそそります。
1
【下準備】ごぼうはこそげ洗いし、斜め薄切りにしてから、千切りにする。さっと水にさらしてざるに取り出し、水けを切る。しょうがは千切りにする。三つ葉は食べやすい大きさに切る。
2
フライパンに油を入れ、強めの中火でしょうがとごぼうを炒める。全体に油がまわったらAを加えて煮立てる。
3
2の煮汁に軽くとろみがついたら牛肉を加え、肉に煮汁をからめるように炒める。煮汁がほぼ無くなったら完成。器に盛りつけて三つ葉を添えていただく。
料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!