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たけのことそら豆のチーズ焼き

  • 150 kcal
  • 25 分
  • 初級

和の食材にチーズを組み合わせ、オーブンでこんがり焼き上げます。そら豆は中心に切り込みを入れ、味を染み込みやすくするのがポイント。アスパラやブロッコリーなど、水分が少ない野菜でアレンジしても。

材料たけのことそら豆のチーズ焼き3人分

  • たけのこ中 1 本 (水煮)
  • そら豆6 さや (~7)
  • 適量
  • 青じそ10 枚
  • ピザ用チーズ適量
  • バター15 g
  • [A]酒大さじ 1と1/2
  • [A]しょうゆ大さじ 1
  • [A]昆布茶ふたつまみ
  • [A]黒こしょう適量

作り方たけのことそら豆のチーズ焼き

1

【下準備】たけのこは食べやすい大きさに切る。青じそは千切りにする。オーブンは250度に予熱しておく。

2

そら豆は黒い部分と反対側に1/3ほどの深さまで切込みを入れる。小鍋に水、塩を入れる。沸騰したらそら豆を2~3分茹で、水にとり、薄皮をむく。

3

耐熱皿にたけのこ、2を並べてAをかける。ピザ用チーズとバターを乗せて、オーブンで15分焼く。

4

3の表面にこんがりと焼き色がついたら、青じそを乗せて完成。

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