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トマトソテー 大葉と塩昆布のせ

  • 261 kcal
  • 10 分
  • はじめて

トマトの新しい美味しさ!ジューシーな果汁をぎゅっと閉じ込めたソテーです。トマトの酸味と、昆布の旨味が絶妙にマッチし、まるでレストランの前菜のよう。手軽にできるので、ぜひ試してみてください。

材料トマトソテー 大葉と塩昆布のせ2人分

  • トマト2 個
  • 薄力粉適量
  • オリーブオイル大さじ 3
  • 塩昆布適量
  • 青じそ10 枚
  • [A]昆布茶ふたつまみ (強)
  • [A]塩適量
  • [A]粗挽き黒こしょう適量

作り方トマトソテー 大葉と塩昆布のせ

1

【下準備】トマトはそれぞれ8個のくし形切りにする。青じそは千切りにする。

2

トマトの皮目以外に茶こしで薄力粉をふる。

3

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で2の薄力粉が付いている面を焼く。両面をサッと焼いたらAをまんべんなくかける。

4

3をオイルごと皿に盛りつけ、塩昆布をちらす。青じそを添えて完成。

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