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さくふわ!ビール衣のフリット

  • 131 kcal
  • 10 分
  • 初級

驚くほどサックサクで中はふわふわのフリット。薄力粉とビールを1:1の割合で混ぜるレシピは簡単で覚えやすいのが◎。アルコールは揚げる際に飛ぶのでお子様にもおすすめです。お好みの野菜や具材でどうぞ。

材料さくふわ!ビール衣のフリット4人分

  • たらの芽8 個
  • かまぼこ1 本
  • [A]薄力粉大さじ 5
  • [A]にんにく2 片
  • [A]塩小さじ 1/4
  • [A]パセリ適量
  • [A]ビール大さじ 5 (75ml)
  • 粗挽き黒こしょう少々
  • レモン少々
  • サラダ油適量

作り方さくふわ!ビール衣のフリット

1

【下準備】かまぼこは1.5cm幅に切る。たらの芽は洗って根元の固い部分を切っておく。にんにくはすりおろす。パセリはみじん切りにする。

2

かまぼことたらの芽に、茶こしで薄力粉(分量外)を薄くまぶす。

3

ボールに薄力粉、にんにく、塩、パセリを入れよく混ぜ合わせる。ビールを入れて菜箸で混ぜる。軽く粉っぽさが残るぐらいに溶けばOK。

4

小鍋に油を注ぎ、170度に温める。3にかまぼことたらの芽をくぐらせ揚げる。こんがりときつね色になれば完成。お好みで黒こしょう、レモンを添えていただく。

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