かぶのスパイシーフリット

クミンシードのスパイシーさが食欲をそそるかぶのフリット。炭酸水で衣をつくるのがサクッと揚げるコツです。かぶは、低温の油でじっくり揚げるとトロトロに、高温の油で揚げると歯ごたえが楽しめるのでお好みで。

  • 141 kcal
  • 15 分
  • 難易度2

材料

2人分

  • かぶ2 個 (200g)
  • 炭酸水大さじ 1と1/2
  • 小麦粉適量
  • 揚げ油適量
  • [A]小麦粉大さじ 2
  • [A]クミンシード小さじ 1
  • [A]白いりごま小さじ 1
  • [A]粗挽き黒こしょう小さじ 1/4
  • [A]塩小さじ 1/4

作り方

1

【下準備】かぶは一口大に切る。

2

かぶに小麦粉を薄くまぶす。

3

ボウルにAを入れて混ぜ、最後に炭酸水を加えてフリット衣をつくる。

4

2に3をつけ、180℃に熱した油で2分程度揚げる。

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