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パプリカの彩りナムルていねい

  • 49 kcal
  • 10 分
  • はじめて

韓国料理の前菜としてもおなじみの「ナムル」。定番のほうれん草やもやしのナムルもおいしいけれど、今回は彩り鮮やかなパプリカで作ってみます。サッとできるのに見栄えがするので、おもてなしにも重宝しますよ。

材料パプリカの彩りナムル2人分

  • 赤パプリカ1 個
  • [A]塩少々
  • [A]しょうゆ小さじ 1/2
  • [A]白いりごま小さじ 1
  • [A]ごま油小さじ 1

作り方パプリカの彩りナムル

1

パプリカは縦半分に切りヘタと種を取る。縦方向に5㎜の細切りにする。

2

鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩(分量外)を加える。(湯1リットルに対して塩10 gが目安)。1を入れて混ぜながら1分茹でる。ざるに上げ、完全に冷ます。

3

ボウルに2を入れ、Aを材料順に加える。いりごまは指でひねりつぶすと香りがよい。ごま油は最後に加えるのがポイント。

おいしさのポイント

パプリカはサッと茹でることで色鮮やかに。味もなじみやすくなる!

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