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自家製どら焼き

  • 145 kcal
  • 45 分
  • 初級

手作りならではの素朴さがたまらない、手作りどらやき。一度食べたらほかのどら焼きでは物足りなくなるやさしい味わいです。卵1個でちょうど8個作れるレシピが魅力的。あんこは市販ですが、もちろん手作りでも。

材料自家製どら焼き4人分

  • 大 1 個
  • 砂糖30 g
  • はちみつ小さじ 2
  • サラダ油小さじ 1
  • [A]薄力粉50 g
  • [A]ベーキングパウダー小さじ 1/3
  • こしあん適量

作り方自家製どら焼き

1

【下準備】Aは合わせてふるっておく。

2

ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器で軽く混ぜる。はちみつを入れなめらかになるまで混ぜたらAを入れ、ゴムベラで混ぜる。生地のダマがなくなり、ツヤが出たら常温で30分休ませる。

3

フライパンを熱し、一度ぬれ布巾に当てて熱をならす。弱火にかけて油を入れキッチンペーパーなどで均一に伸ばす。2を同量ずつ(8等分。カレースプーン2杯を目安に)流し入れ、触らずに焼く。表面がふつふつとしたら返し、両面きつね色に焼き、バットに取り出す。

4

3に好みのあんをはさんで完成。

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