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発酵いらずのお手軽パニーニ

  • 345 kcal
  • 25 分
  • はじめて

イタリアのホットサンド、パニーニ。平たい形が定番ですが、今回はコロコロっとした可愛らしい形に仕上げます。生地は発酵いらずでフライパンで焼き上げるから手軽♪具材はお好みでアレンジしても楽しいですね。

材料発酵いらずのお手軽パニーニ4人分

  • ウインナー4 本
  • ピザ用チーズ40 g
  • [A]強力粉200 g
  • [A]砂糖大さじ 1
  • [A]ベーキングパウダー小さじ 1
  • [A]塩小さじ 1/2
  • [B]牛乳130 cc
  • [B]オリーブオイル大さじ 1

作り方発酵いらずのお手軽パニーニ

1

【下準備】ウインナーは、3cm幅に輪切りにする。Bは合わせておく。

2

ボウルにAを入れてフォークでダマをつぶしながらまんべんなく混ぜる。

3

2に、Bを3回ぐらいに分けながら入れる。1回ごとに粉と水分がホロッとした状態になじむように混ぜるのがポイント。

4

粉っぽさがなくなれば、生地をひとまとめにして、台に取り出し、しっかりとこねる。生地がつるっと滑らかになればOK。

5

4を8等分にする。軽く形を整えながら、めん棒で円形に伸ばす。※生地のヘリを少し薄めに伸ばすのがポイント。

6

ウインナー、チーズを入れ、丸く包む。つなぎ目を下にしてフライパンへ均等に並べる。

7

5を弱火にかけ蓋をして、13〜15分を目安に焼く。焼き面がこんがりとしたら返し、両面こんがりとしたら完成。

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