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発酵いらずのシナモンナッツロール

  • 223 kcal
  • 50 分
  • はじめて

フライパンでできる、とってもお手軽なおやつパン。焼き上げると、生地に巻き込んだシナモンシュガーがほどよく溶け出し、とっても美味しいですよ。くるみのカリカリ食感がアクセント。ぜひ焼き立てをどうぞ。

材料発酵いらずのシナモンナッツロール6人分

  • くるみ30 g (無塩)
  • シナモンシュガー 適量
  • [A]強力粉200 g
  • [A]砂糖大さじ 2
  • [A]ベーキングパウダー小さじ 1
  • [A]塩小さじ 1/2
  • [B]牛乳120 cc
  • [B]オリーブオイル大さじ 2

作り方発酵いらずのシナモンナッツロール

1

【下準備】Bは合わせておく。

2

ボウルにAを入れフォークでダマをつぶしながらまんべんなく混ぜる。

3

Bを3回ぐらいに分けながら2に入れる。1回ごとに粉と水分がホロッとした状態になじむように混ぜるのがポイント。

4

粉っぽさがなくなれば、生地をひとまとめにして、台に取り出し、しっかりとこねる。生地がつるっと滑らかになればOK。

5

4を2等分し、それぞれ15×20cmくらいの長方形に伸ばす。少しずつ伸ばし、生地を休ませながら伸ばすときれいに仕上がる。向こう2cmをあけて表面にまんべんなくシナモンシュガーをふる。くるみを軽く砕きながら散らし、手前から巻き込んで巻き終わりをしっかりつまんで閉じる。

6

4を1本につき6等分にきり、手で軽く平らにしながら熱したフライパンへ切った面を下にして均等に並べる。蓋をして弱火にかけ、途中で返して両面がこんがりするまで焼く。生地がふっくらしたら完成。※焼き時間は13分くらいが目安。

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