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カルッツォーネ

  • 459 kcal
  • 40 分
  • はじめて

ピザ生地に具材を包み、半月型に焼き上げるカルッツォーネ。焼きたては中から具材がトロッと溶け出します♪ 具材はキノコや季節の野菜など、お好みでアレンジしてみても美味しそう。生地は冷凍保存できます。

材料カルッツォーネ3人分

  • ロースハム6 枚
  • トマトソース適量
  • ピザ用チーズ適量
  • [A]強力粉200 g
  • [A]塩小さじ 1/2
  • [B]ぬるま湯110 g
  • [B]オリーブオイル大さじ 3
  • [B]ドライイースト小さじ 1/4

作り方カルッツォーネ

1

【下準備】ロースハムは半分に切る。オーブンは200度に予熱する。 ※トマトソースを手作りする場合は、トマト缶1缶に対してにんにく小さじ1、オリーブオイル大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩、こしょう少々を用意する。フライパンにオイル、にんにくを入れ火にかける。香りがでてきたらトマト缶を入れ、水分が飛ぶまで煮詰める。砂糖、塩、こしょうで味を整える。

2

Bを混ぜる。

3

ボウルにAを入れ、フォークでダマを散らすように混ぜる。2の液体を3回に分けながらいれてさらに混ぜ、粉っぽさがなくなってきたらひとまとめにする。

4

3を台でこねる。生地がつるっと滑らかになればOK。ボウルに入れてラップをかぶせ、常温で10分休ませる。

5

4を6等分にし、めん棒で10cm×15cmくらいの楕円に伸ばす。真ん中にトマトソース、ハム、チーズを入れ、半月型に折りたたみ、つなぎ目を閉じて折り返し、カルッツォーネの型に整える。天板に並べて表面にオリーブオイルを塗り、オーブンで15分焼いたら完成。

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