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高野豆腐のなんちゃってツナサンド

  • 318 kcal
  • 20 分
  • 初級

高野豆腐をオリーブオイルで炒めると、まるでツナの味わい!マヨネーズであえた、ツナマヨもどきのサンドイッチです。食物繊維たっぷりの高野豆腐とオリーブオイルでとってもヘルシー。野菜はお好みでアレンジを。

材料高野豆腐のなんちゃってツナサンド4人分

  • 高野豆腐2 枚
  • オリーブオイル適量
  • マヨネーズ大さじ 4
  • [A]きゅうり1/2 本 (50g)
  • [A]セロリ40 g
  • [A]にんじん40 g
  • [A]粗挽き黒こしょう小さじ 1/2
  • サニーレタス2 枚
  • サンドイッチ用食パン8 枚 (12枚切り)

作り方高野豆腐のなんちゃってツナサンド

1

【下準備】高野豆腐は水で戻しておく。きゅうりは小口切りにする。セロリ、にんじんは細切りにする。サニーレタスは半分にちぎる。

2

高野豆腐の水けを絞り、手で細かくちぎる。

3

フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で熱する。高野豆腐を入れて、油がまわるまで2~3分炒める。ボウルで粗熱を取る。

4

3にマヨネーズを入れて和える。馴染んだらAを加えて全体を和える。

5

サンドイッチ用のパンにサニーレタスをしき、3をはさんで完成。

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