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ジューシーマリネステーキ

  • 679 kcal
  • 5 分(なじませる時間は除く)
  • 初級

ステーキをよりおいしく仕上げるには焼き方にコツがあります。それは、赤ワインビネガーやオリーブオイルなどで下味をつけ、肉の両面を1分ずつ焼くだけ。安いお肉でもやわらかくジューシーに焼き上がります。

材料ジューシーマリネステーキ2人分

  • 牛ステーキ用肉2 枚 (250g)
  • [A]赤ワインビネガー大さじ 1
  • [A]オリーブオイル大さじ 1
  • [A]塩小さじ 1/2
  • [A]黒こしょう少々

作り方ジューシーマリネステーキ

1

【下準備】肉全体にフォークなどでまんべんなく穴を開ける。

2

ビニール袋にAと肉を入れてもみ込み、30分程度おいてなじませる。

3

熱したフライパンにオリーブオイル(分量外)をひき、2の肉を強火で裏表各1分ずつ焼く。

4

フライパンから肉を取り出して粗熱を取り、食べやすい大きさにカットする。

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