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ラム酒とコーヒーゼリーのほろ苦ラテ

  • 80 kcal
  • 95 分
  • 初級

コーヒーゼリーのデザートカクテル。ラテにはほろ苦いエスプレッソを使い、ちょっと大人な味わいです。ゼリーは少し柔らかめに仕上げ、飲みやすく仕上げるのがポイント。インスタントでも美味しく作れますよ。

材料ラム酒とコーヒーゼリーのほろ苦ラテ2人分

  • [A]エスプレッソ80 ml
  • [A]牛乳80 ml
  • [B]粉ゼラチン3 g
  • [B]水大さじ 1 (冷水)
  • [C]コーヒー200 ml
  • [C]砂糖大さじ 2
  • ラム酒小さじ 1
  • シナモンパウダー適量

作り方ラム酒とコーヒーゼリーのほろ苦ラテ

1

【下準備】Bは合わせてふやかしておく。

2

ボウルなどにB、C(コーヒーは温めておく)を入れ、ゼラチンが溶けるまでよく混ぜる。冷蔵庫で90分以上冷やし固める。

3

2のコーヒーゼリーが固まったら、Aを合わせてカフェラテを作る。※エスプレッソは、濃いめのコーヒーやインスタントでもOK。2をスプーンで大きめにすくいグラスに入れ、Aのカフェラテを注ぐ。ラム酒を加えシナモンパウダーをふりかけたら完成。

ごちそうフォトラム酒とコーヒーゼリーのほろ苦ラテ

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