アプリダウンロード

2度おいしい!かつおのたたき丼

  • 417 kcal
  • 20 分
  • 初級

特製だれで頂くかつおのたたき。丼で楽しんだら、温かいお出汁やお茶をかけてサラサラっと食べてみてください。すりごまは、いりごまを直前にすって使うのがポイント。ごまの香りも一緒に味わいましょう。

材料2度おいしい!かつおのたたき丼2人分

  • かつおのたたき120 g
  • ごはん茶碗 2 杯分
  • 焼き海苔1/3 枚
  • みょうが1 本
  • 三つ葉6 本
  • [A]白いりごま大さじ 2と1/2
  • [A]しょうゆ小さじ 4
  • [A]みりん大さじ 1
  • [A]酒小さじ 2
  • [B]だし汁300 ml
  • [B]塩少々
  • [B]練りわさび適量

作り方2度おいしい!かつおのたたき丼

1

【下準備】かつおは厚さ5mmに切る。三つ葉は根元を除き長さ3cmに切る。みょうがは輪切りにする。鍋にみりんと酒を入れ沸騰させアルコール分を飛ばす。

2

すり鉢にごまを入れ、すりこぎ棒でしっとりするまでする。しょうゆ、みりん、酒を加え混ぜる。

3

2にかつおを入れて5分漬ける。

4

ごはんを器に盛り、のりをもんで上にちらす。3をタレごとのせ、みょうが、三つ葉をのせて完成。お好みで温めたBをかけ、わさびを溶いていただく。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。