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保存もできる!きのこのマリネ

  • 66 kcal
  • 15 分
  • はじめて

ヘルシーなきのこがたっぷり食べられる、女性にうれしいレシピ。きのこはお好みの種類をセレクトしてもOKです。つくってすぐでも食べられますが、1晩寝かせたほうが味がなじみ、よりおいしさがアップします。

材料保存もできる!きのこのマリネ5人分

  • ひらたけ1 袋 (100g)
  • しいたけ6 個
  • ぶなしめじ1 袋 (100g)
  • えのきだけ1 袋 (100g)
  • 白まいたけ1 袋 (100g)
  • [A]白ワイン300 ml
  • [A]チキンコンソメ6 g
  • [A]塩10 g
  • [A]コリアンダーパウダー2 g
  • [A]ローリエ1 枚
  • [A]水250 ml

作り方保存もできる!きのこのマリネ

1

【下準備】きのこ類は大きめにカットする。

2

鍋にAを入れて火にかける。

3

2にすべてのきのこを入れて軽く混ぜながら煮る。マリネ液が沸騰したら火を止めて蓋をし、そのまま完全に冷ます。

4

冷めたら完成。よりおいしく食べるには、保存容器等に移し蓋またはラップをして冷蔵庫で1晩以上寝かせるといい

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