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しょうがたっぷり!香りしょうが焼き

  • 407 kcal
  • 15 分
  • はじめて

しょうがをたっぷり使った香り豊かなしょうが焼き。豚肉に小麦粉をまぶすことで、たれに浸け込まなくても味がしっかりからみます。サラダ油ではなくごま油で焼くのもポイント。いっそう風味がアップしますよ。

材料しょうがたっぷり!香りしょうが焼き3人分

  • 豚ロース薄切り肉300 g
  • 小麦粉適量
  • ごま油大さじ 1と1/2
  • [A]しょうゆ大さじ 3
  • [A]みりん大さじ 3
  • [A]砂糖大さじ 1
  • [A]おろししょうが4 片分 (40g)

作り方しょうがたっぷり!香りしょうが焼き

1

ボウルにAを混ぜ合わせる。

2

豚肉は大きければ食べやすく切り、1枚ずつ両面に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。

3

フライパンにごま油を熱し、2の豚肉を1枚ずつ並べ入れる。肉の色が変わったら裏返し、裏面も同様に焼く。

4

1のたれを回しかけ、全体にからめながら煮詰める。レタス(分量外)とともに器に盛る。

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