アプリダウンロード

こごみのごま和え

  • 227 kcal
  • 10 分
  • 初級

春限定のお楽しみ、こごみを手軽なごま和えに。山菜の中でもこごみは比較的アクが少ないので、熱湯でサッと茹でるだけで食べられます。サクサクとした食感、さわやかな香りを存分に楽しんで。

材料こごみのごま和え2人分

  • こごみ8 本
  • 適量
  • 白いりごま大さじ 1
  • [A]白練りごま大さじ 4 弱(50g)
  • [A]みりん小さじ 2
  • [A]薄口しょうゆ小さじ 2
  • [A]砂糖小さじ 1/2 (好みで)

作り方こごみのごま和え

1

【下準備】こごみは固い根元を少し切り落とし、長さを2等分に切る。

2

鍋に湯を沸かして塩を加え、こごみを1分ゆでる。ざるに上げて湯をきり、なるべく重ならないように広げて手早く粗熱をとる(水にはとらない)。

3

ボウルにAを泡立て器で混ぜ合わせる。2のこごみを加えて和え、器に盛り、白いりごまをちらす。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。