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塩サバの洋風ハーブグリル

  • 298 kcal
  • 15 分
  • 初級

おかずの定番、塩サバを、ハーブと酒で気の利いた一品に。片栗粉の薄衣をまぶし、カリっとした食感に仕上げましょう。サラダをたっぷり添えれば、おしゃれなデリ風ワンプレートの出来上がりです。おつまみにも。

材料塩サバの洋風ハーブグリル2人分

  • さば1 枚 (干物)
  • 小さじ 1
  • タイム小さじ 1/2 (ドライ)
  • 片栗粉大さじ 2
  • 揚げ油適量
  • グリーンリーフ適量

作り方塩サバの洋風ハーブグリル

1

さばの干物をひとくち大に切る。キッチンばさみで骨ごとざく切りにしてOK。

2

ポリ袋などに1、酒、タイムを入れ軽くもみ込む。片栗粉を入れ、さらにもんでなじませる。

3

フライパンに5mm深さのサラダ油を敷き中火にかける。油が温まったらさばを皮目を下にしてじっくり揚げ焼きする。色がついてきたら返す。全体がこんがり焼き色がついたら火を止めバッドに取り出す。お好みで野菜と一緒に盛りつけて完成。

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