アプリダウンロード

鶏むね肉の照り焼き マーマレード風味

  • 464 kcal
  • 20 分
  • 初級

柑橘のジャムは、肉料理にとても良く合います。今回は醤油を効かせた和風のソースで照り焼きに。こんがり焼いたかぼちゃと鶏むね肉に甘めのソースが絶妙にマッチ。ご飯によく合うおかずです。お弁当にもおすすめ。

材料鶏むね肉の照り焼き マーマレード風味2人分

  • かぼちゃ150 g
  • 鶏むね肉1 枚 (200g)
  • [A]酒小さじ 1/2
  • [A]塩小さじ 1/3
  • [A]黒こしょう少々
  • [A]おろししょうが小さじ 1
  • [B]酒大さじ 1
  • [B]しょうゆ大さじ 2
  • [B]マーマレードジャム大さじ 2
  • 片栗粉大さじ 2
  • サラダ油大さじ 1

作り方鶏むね肉の照り焼き マーマレード風味

1

【下準備】かぼちゃは1cm幅に切る。鶏肉は余分な脂と皮をとり1cm厚のそぎ切りにする。

2

バットに鶏肉とAを入れよく揉み込んで10分程つけ込む。ボウルにBをいれ良く混ぜ、合わせ調味料をつくる。

3

フライパンにサラダ油大さじ1/2をいれ中火にかける。かぼちゃを入れてこんがり焼き色がついたら返し、両面を焦げないようによく焼く。菜箸をさしてすっと通るくらいになったらバットに取り出す。

4

鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。3のフライパンに残りのサラダ油を足し中火にかけて、鶏肉の皮を下にして入れて両面きつね色に焼く。弱火にしてかぼちゃを戻し入れ、Bの合わせ調味料を入れて全体をからめながら煮つめる。タレにとろみが出てきたら完成。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。