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のり塩ごぼうスティック

  • 169 kcal
  • 15 分
  • 初級

tottoさんのお子さんにも人気の一品です。スティックごぼうにしょうゆとみりんで下味をつけて揚げ、のり塩をまぶしてどうぞ。揚げたてがおいしい、おやつにもおつまみにも喜ばれる一品です。

材料のり塩ごぼうスティック2人分

  • ごぼう1 本 (~2本)
  • [A]しょうゆ大さじ 2
  • [A]みりん大さじ 1
  • 片栗粉大さじ 2
  • 揚げ油適量
  • 青海苔適量
  • 少々

作り方のり塩ごぼうスティック

1

【下準備】ごぼうは皮をこそげ落として15cm程の長さに切り、縦に4等分にしてスティック状にし水にさらしてザルにあげておく。

2

ポリ袋の中にごぼうとAをいれよくもみこみ1時間~1晩つけ込む。

3

2をザルにあげて水けをとり、バットに出す。ごぼうに片栗粉をまんべんなくつける。

4

フライパンにサラダ油を5mmほどいれ、170度に熱して3を入れる。くっつかないように軽く混ぜながら表面がきつね色になるように揚げ焼きにする。

5

バットに出し熱々のうちに青のりと塩をまぶして完成。

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