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豚のカリカリスパイスグリル

  • 284 kcal
  • 20 分
  • 初級

薄切り豚もも肉にスパイシーな下味をつけてカリッと揚げ焼きにします。焼きたてを食べたらもう止まらない美味しさ♪ビールにも合いそうです。スパイス類はカレー粉で代用すると子ども向けにもおすすめ。

材料豚のカリカリスパイスグリル2人分

  • 豚もも薄切り肉200 g
  • [A]酒小さじ 2
  • [A]塩小さじ 1/3
  • [A]しょうゆ小さじ 1
  • [A]黒こしょう少々
  • [A]おろししょうが小さじ 1
  • [A]ガラムマサラ小さじ 2
  • [A]カイエンペッパー少々
  • 片栗粉大さじ 3
  • 揚げ油適量
  • パプリカパウダー少々

作り方豚のカリカリスパイスグリル

1

【下準備】豚肉は一口大に切る。

2

バットに豚肉とAを入れもみ込み10分ほどつけ置く。

3

2に片栗粉を入れ、全体に均一に付くようにほぐす。

4

フライパンにサラダ油を5mm深さにいれ、170度に熱する。3を1枚ずつ広げながら重ならないように入れる。きつね色になったら返し反対も同じように揚げ焼きする。全体がカリッとしたらバットにとり出す。

5

器に盛ってお好みでパプリカパウダーをふりかけ完成。

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