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ジャーサラダ 和風おろしソース

  • 151 kcal
  • 15 分
  • 初級

大人気のジャーサラダ。今回は1.2Lのジャーで作りました。固めの野菜から入れ、最後に柔らかい葉ものを入れるのがポイントですよ。見た目にもカラフルで、お持たせやピクニックにもおすすめです。

材料ジャーサラダ 和風おろしソース4人分

  • ブロッコリー90 g
  • ひよこ豆80 g (缶詰)
  • にんじん40 g
  • ミニトマト10 個
  • ヤングコーン3 本
  • きゅうり1 本
  • サニーレタス2 枚 (~3枚)
  • マッシュルーム4 個
  • スプラウト30 g
  • [A]レモン汁大さじ 3
  • [A]きび砂糖小さじ 1
  • [A]しょうゆ小さじ 1
  • [A]おろししょうが小さじ 1/2
  • [A]玉ねぎ中 1/6 個
  • [A]大根大さじ 3 (2.5cm)
  • [A]塩小さじ 1/3
  • [A]こしょう少々
  • [A]ごま油大さじ 3

作り方ジャーサラダ 和風おろしソース

1

【下準備】Aの玉ねぎと大根はすりおろす。ひよこ豆は下ゆでする。ブロッコリーは小房にわけて下ゆでする。ヤングコーンは下ゆでして1~2cm幅に切る。にんじんはピーラーでリボン状に削ぐ。きゅうりは1cmの角切りにする。マッシュルームは薄切りにする。

2

ボウルにAのレモン汁、きび砂糖、しょうゆを入れ砂糖をよく溶かす。残りの材料をいれよく混ぜ合わせる。

3

ジャーに2のドレッシングを入れる。野菜を固めのものから入れていく。今回はひよこ豆、ミニトマト、ブロッコリー、にんじん、ヤングコーン、きゅうり、スプラウト、マッシュルームの順。最後にサニーレタスをちぎって空気を抜きながら詰め込みフタをして完成。 ※食べるときは逆さにしてお皿へ出すとドレッシングが全体にかかるので混ぜなくてもOK。

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