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漬け込みいらずのタンドリーチキン

  • 162 kcal
  • 15 分
  • 初級

BBQメニューとしても人気のタンドリーチキンが市販のカレールーを使ってたった15分でつくれる簡単レシピ。鶏むね肉は火を通しすぎると固くなるので、そぎ切りにして手早く火を通すとジューシーに仕上がります。

材料漬け込みいらずのタンドリーチキン4人分

  • 鶏むね肉350 g
  • おろしにんにく小さじ 1/2
  • おろししょうが小さじ 1
  • オリーブオイル小さじ 2
  • カレールー(市販) 1 片 (20g)
  • プレーンヨーグルト100 g
  • はちみつ小さじ 1
  • レモン汁小さじ 2
  • 少々
  • 粗挽き黒こしょう少々

作り方漬け込みいらずのタンドリーチキン

1

【下準備】鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。にんにくとしょうがはすりおろす。カレールーは細かく刻む。

2

鶏肉に塩、黒こしょうをし、にんにくとしょうがを入れてもみ込む。

3

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を入れて中火で焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で約4分焼く。

4

ボウルにカレールーと熱湯50mlを入れてルーをよく溶かしたら、ヨーグルトとはちみつを加えて混ぜる。

5

3の余分な油をキッチンペーパーでふき取り、4のソースを加えて鶏肉に絡める。とろみが出てきたらレモン汁を加え、火を強めてソースを煮詰める。

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