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椎茸とねぎのカレーガーリックバター炒め

  • 111 kcal
  • 10 分
  • はじめて

カレーとガーリック、バターという食欲をそそる風味に、お箸が止まらない絶品おかずです。BBQにもおすすめですが、しいたけは火が通りにくいので、ホイルに包んで少し加熱してから炒めるとおいしくつくれますよ。

材料椎茸とねぎのカレーガーリックバター炒め2人分

  • しいたけ6 個
  • 長ねぎ1 本
  • バター20 g
  • ガーリックパウダー小さじ 1/2
  • しょうゆ小さじ 1/2
  • 少々
  • 粗挽き黒こしょう少々
  • カレー粉少々

作り方椎茸とねぎのカレーガーリックバター炒め

1

【下準備】しいたけは半分に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。

2

耐熱容器に水にくぐらせたしいたけを入れ、ラップをしてレンジで1分30秒加熱する。

3

中火で熱したフライパンにバター、しいたけ、長ねぎを入れ、長ねぎがしんなりするまで炒める。

4

3にガーリックパウダーとしょうゆを加えて炒め、塩、粗挽き黒こしょうで味を調えたら器に盛り、仕上げにカレー粉をふる。

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