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10分でつくれる!なすの梅ポンソース

  • 89 kcal
  • 10 分
  • はじめて

食欲が減少しがちな暑い時期に、さっぱりと食べられる副菜です。なすはごま油をからめてレンジで加熱することで、揚げなすのようなジューシーさが楽しめます。熱々もいいですが、冷やすとよりおいしさがUPします。

材料10分でつくれる!なすの梅ポンソース2人分

  • なす(小)2〜 3 本
  • みょうが2 個
  • 青じそ2 枚
  • ごま油大さじ 1
  • [A]ぽん酢大さじ 2
  • [A]白すりごま小さじ 2
  • [A]梅干し(大) 1 個

作り方10分でつくれる!なすの梅ポンソース

1

【下準備】なすはへたを切り落とし、縦6等分に切る。みょうがは細切りにする。青じそは千切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。

2

Aを混ぜ合わせる。

3

耐熱ボウルになすとごま油を入れてからめ、ラップをしてレンジで4分加熱する。

4

器に3を盛りつけ、2のソースを適量かけてみょうがと青じそを添える。

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