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万能納豆だれ ピザトースト仕立て

  • 708 kcal
  • 20 分
  • 初級

和食材の可能性を多彩な味わいで楽しませてくれる、野永シェフならではのアイデア万能だれ。サラダや麺類にはもちろん、魚介や肉料理に合わせても美味。今回は洋風のピザトーストに!チーズとの相性バツグンです。

材料万能納豆だれ ピザトースト仕立て4人分

  • [A]納豆4 パック
  • [A]おろししょうが5 g
  • [A]卵黄3 個
  • [A]ぽん酢200 ml
  • [A]ごま油50 ml
  • [A]サラダ油50 ml
  • 食パン4 枚
  • ウインナー4 枚
  • ピーマン2 個
  • ミニトマト8 個
  • 玉ねぎ1/4 個
  • スライスチーズ4 枚

作り方万能納豆だれ ピザトースト仕立て

1

【下準備】ウインナーは1cm幅の輪切りにする。ピーマンは3mm幅の輪切りにする。ミニトマトは半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2

Aの材料で納豆だれを作る。ミキサーに納豆、おろししょうが、卵黄、ポン酢1/3をミキサーに入れ少しずつ混ぜる。ポン酢の残量の1/2を入れ更にミキサーにかける。一度スプーンなどでかき混ぜてから、残りのポン酢を入れミキサーにかける。納豆のつぶつぶが無くなったら、ごま油、サラダ油を入れミキサーでよくかき混ぜたら万能納豆だれの完成。

3

食パンに納豆だれをたっぷりと塗る。お好みで細かく切った野菜とウインナーを乗せ、スライスチーズを手で小さくちぎり乗せる。トースターに入れて3分程焼きチーズに少し焦げ目がついたら完成。

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