アプリダウンロード

小松菜の煮びたし

  • 45 kcal
  • 10 分
  • はじめて

シンプルだからこそきちんと作りたい、基本の煮びたし。小松菜の下茹では強めの塩水で色鮮やかに。調味料は正確に計量し、沸騰してから野菜をさっと煮る…。など、工程ごとの基本をサボらないのがコツですよ。

材料小松菜の煮びたし4人分

  • 小松菜1 わ (400g)
  • えのきだけ1/2 株
  • だし汁1と1/2 カップ
  • [A]酒大さじ 1
  • [A]みりん大さじ 2
  • [A]薄口しょうゆ大さじ 1
  • [A]塩少々

作り方小松菜の煮びたし

1

【下準備】小松菜は3cm長さに切り、葉と軸を分ける。えのきは石突きを除き半分に切る。

2

鍋に湯をわかし少し多めに塩を入れる。(1Lに対して小さじ2)小松菜の軸を先に入れ、30秒ほどしたら葉を入れる。沸騰してから1分ほど茹で、氷水に取る。しっかり冷まし、ザルにとり水けをしぼる。

3

鍋にだし汁をわかしAを入れる。塩が溶け沸騰したらえのきを加え、さっと火を通し2を加える。強めの中火で1~2分煮て完成。好みで塩で味を整える。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。