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元気が出る!野菜サラダ

  • 148 kcal
  • 15 分
  • 初級

お好みの野菜に、長いもとオレンジを組み合わせた濃厚ドレッシングを絡めて。野菜はできるだけ種類を多く、色とりどりに盛りつけるのがパワーのポイント。見た目にも鮮やかで、テーブルが華やかになりますよ。

材料元気が出る!野菜サラダ4人分

  • きゅうり1 本
  • レタス1/2 個
  • トレビス1/4 個
  • オレンジ1 個
  • ミニトマト4 個
  • [A]マヨネーズ50 g
  • [A]長いも30 g
  • [B]オレンジジュース50 ml
  • [B]しょうゆ大さじ 2
  • 少々
  • こしょう少々

作り方元気が出る!野菜サラダ

1

【下準備】レタス、トレビスは一口大にちぎり、冷水に漬けて水けを切る。ミニトマトは一口大に切る。きゅうりはピーラーでリボン状にむく。オレンジは50mlのジュースを絞り、残りは小房に分けて皮をむく。Aの長芋はすりおろす。

2

ボウルにAを入れ、ホイッパーでよく混ぜる。Bを加え、さらに混ぜる。塩、こしょうで味を整えてドレッシングを作る。

3

ボウルに野菜を入れ、2のドレッシングを加え全体をまんべんなく和えて完成。

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