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フライパン仕上げのカルボナーラ

  • 552 kcal
  • 20 分
  • 初級

スパゲッティを別鍋で茹でる必要のない、手軽なカルボナーラです。でも茹で時間はシビアに!表示時間の1分前に火からおろし、予熱で落ち着かせるのがポイントです。それさえ覚えたら絶品の仕上がりですよ。

材料フライパン仕上げのカルボナーラ2人分

  • スパゲッティ160 g
  • 2 カップ
  • 4 g
  • ベーコン2 枚
  • [A]卵2 個
  • [A]生クリーム大さじ 2
  • [A]粉チーズ大さじ 2
  • [A]黒こしょう小さじ 2

作り方フライパン仕上げのカルボナーラ

1

【下準備】スパゲッティは手持ちの鍋に入る大きさに折る。全量が入れば折らなくてもOK。ベーコンは1cm幅に切る。

2

フライパンに分量の水を入れて沸かし、塩、スパゲッティを入れてほぐしながら中火で茹でる。

3

スパゲッティを茹でている間にソースを作る。ボウルへAを入れ、箸などでよく混ぜる。

4

スパゲッティの表示時間の半分が経ったら、2のフライパンにベーコンを加える。茹であがりの1分前に火を止めて3を加えて軽く混ぜる。

5

濡れふきんの上にフライパンを移し、全体を混ぜながら1分ほど置く。余熱でソースを馴染ませたら完成。黒こしょうをふって頂く。

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