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りんごとオレンジのやみつききんとん

  • 145 kcal
  • 30 分
  • 初級

とっても手軽にできる、さつまいものきんとんです。りんごのシャキっとした食感と,オレンジジュースの爽やかな味わいが今までになかった、新感覚の和スイーツ!おもてなしに作ったら、とっても喜ばれそうですね。

材料りんごとオレンジのやみつききんとん4人分

  • りんご1/2 個 (150g)
  • さつまいも1/2 個 (200g)
  • 適量
  • 砂糖50 g
  • オレンジジュース100 ml

作り方りんごとオレンジのやみつききんとん

1

【下準備】さつまいもは5mmの輪切りにして厚めに皮を剥き水にさらす。りんごは皮を剥き2cmの乱切りにする。

2

耐熱容器にさつまいもとりんごを入れひたひたになるまで水を注ぎラップをして500~600Wのレンジで10~15分加熱する。さつまいもが崩れるくらいやわらかくなったらザルにあげ水けをきる。

3

2が温かいうちに鍋に入れ砂糖を加えて木べらなどでさつまいもを潰しながら全体を混ぜる。

4

3にオレンジジュースを入れ中火にかける。ふつふつしてきたら弱火にして10~15分水けがなくなるまで木べらでよく練り込んで完成。

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