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手づくりポン酢

  • 38 kcal
  • 10 分
  • はじめて

フレッシュなフルーツの酸味を利用した、簡単なのに絶品な手づくりポン酢。かつおのたたきにかけるほか、サラダのドレッシングにもぴったりです。グレープフルーツの代わりに夏みかんを用いてもおいしくつくれます。

材料手づくりポン酢4人分

  • [A]グレープフルーツ1/2 個
  • [A]オレンジジュース1/4 カップ
  • [A]酢1/4 カップ
  • [A]しょうゆ1/4 カップ
  • [A]砂糖小さじ 1
  • かつおのたたき適量
  • 新玉ねぎ適量
  • セロリ適量
  • みょうが適量
  • 青じそ適量

作り方手づくりポン酢

1

【下準備】新玉ねぎ、セロリ、みょうが、青じそは細切りにする。

2

Aのグレープフレーツは種を取り、果肉の部分に軽く包丁を入れてから果汁を絞る。

3

2にAの残りの材料を加え、よく混ぜ合わせる。

4

器にかつおのたたき、新玉ねぎ、セロリ、みょうが、青じそを盛りつけ、上から2をかける。

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