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ウーロンチキンライス

  • 458 kcal
  • 50 分
  • はじめて

市販のウーロン茶でお米と鶏肉を一緒に炊くだけで、シンガポールなど東南アジアで親しまれている料理「ハイナンチキンライス」のような一品が完成! ジャスミン茶で炊いてもよく、さわやかな香りが楽しめます。

材料ウーロンチキンライス4人分

  • 鶏もも肉1 枚 (約250g)
  • 2 合
  • ウーロン茶350 ml
  • パクチー(香菜)適量
  • ミニトマト適量
  • [A]塩小さじ 1
  • [A]酒大さじ 1/2
  • [A]黒こしょう適量
  • [B]はちみつ大さじ 1と1/2
  • [B]しょうゆ小さじ 1
  • [B]ナンプラー小さじ 2
  • [B]オイスターソース小さじ 1
  • [B]一味唐辛子適量

作り方ウーロンチキンライス

1

【下準備】鶏もも肉は半分に切る。

2

ボウルに鶏もも肉とAを入れてよくもみ込む。

3

炊飯釜に洗った米とウーロン茶(2合の目盛りよりも少し少なめの分量)、2の鶏もも肉を入れて炊く。

4

Bを混ぜ合わせる。

5

3が炊きあがったら鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切り、ごはんとともに皿に盛りつける。香菜、プチトマト、4を添えて完成。

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