一晩寝かせて完成!カクテキ

お酒のおつまみや箸休めにぴったりのカクテキが自宅でつくれるレシピです。漬け込み液にりんごジュースを加えることで、辛さの中にもやさしい甘さが引き立ちます。大根は皮つきでも皮なしでも、お好みでOK!

  • 106 kcal
  • 25 分
  • 難易度1

材料

4人分

  • 大根1/3 本 (300g)
  • 小さじ 1 強
  • [A]コチュジャン大さじ 3
  • [A]酢大さじ 3
  • [A]りんごジュース大さじ 3
  • [A]しょうゆ小さじ 1/2
  • [A]おろしにんにく少々
  • [A]白すりごま大さじ 2
  • [A]ごま油大さじ 1

作り方

1

【下準備】大根は皮をむいて1.5cm角に切る。

2

大根に塩を軽くもみ込んで20分程度おく。

3

ビニール袋にAを入れ、手でもみながらよく混ぜる。

4

大根から出た水分をよくふき取ってから2のビニール袋に入れ、中の空気をしっかり抜いて口を結び、冷蔵庫で一晩寝かせる。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。