ピリッとした辛さが食欲をそそるアラビアータは、辛さの素となる唐辛子を種ごと入れるのがポイントです。ペンネは表示時間より2分少なく茹で、ソースと一緒に煮込みながら仕上げると食感を損ないません。
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【下準備】玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは粗みじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。ペンネは表示時間より2分少ない時間で茹でる。
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フライパンにオリーブオイルとにんにく、半分に折った唐辛子(種ごと)、ベーコンを入れて弱めの中火にかける。にんにくが色づいてきたら玉ねぎを加えて炒める。
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2につぶしたトマトと水、バジルを加えて2~3分煮る。
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3に塩、こしょうをし、茹でたペンネを加えてソースとからめながら1~2分煮る。
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