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王道マカロニサラダ

  • 339 kcal
  • 20 分
  • 初級

「これこれ!」と言いたくなる、王道マカロニサラダ。マカロニは表示時間よりも5分長く、プニプニに茹でてください。シンプルなマヨネーズ味ですが、白ワインビネガーを少し効かせるとお店の味になりますよ。

材料王道マカロニサラダ4人分

  • 玉ねぎ1/2 個
  • にんじん1/2 本
  • サラダ油大さじ 2
  • きゅうり1 本
  • ハム6 枚 (~7枚)
  • マカロニ100 g (乾燥)
  • パセリ適量
  • [A]マヨネーズ60 g (~70)
  • [A]白ワインビネガー小さじ 1
  • [A]牛乳大さじ 1
  • [A]塩適量
  • [A]こしょう適量

作り方王道マカロニサラダ

1

【下準備】 きゅうりはへたを厚く切り取り、皮を薄く剥く。縦半分に切って種をスプーンで取り除き、5mmのいちょう切りにしたら塩もみし、水にさらし、水けをよく切る。にんじんは円になっている切り口に十字に切り込みを入れる。玉ねぎは薄切りにして塩もみし、水にさらし、水けをよく切る。ハムは細切りにする。パセリはみじん切りにする。

2

鍋に湯をわかしてマカロニ、にんじん、塩、サラダ油を入れて茹でる。マカロニは表示時間よりも5分長く茹でるのがポイント。茹であがったらにんじんと一緒にザルにあげて冷ます。にんじんは十字の切れ目に沿って5mmのいちょう切りにする。

3

Aでドレッシングを作る。材料をボウルに材料順に入れてホイッパーでよく混ぜる。

4

ボウルにA、粗熱を取ったマカロニを入れ、塩、こしょうで味を整える。きゅうり、玉ねぎ、いちょう切りにしたにんじん、ハムをを加え、全体をさっと混ぜて完成。お好みでパセリをあしらう。

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