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濃厚ココアゼリー

  • 181 kcal
  • 10 分
  • 初級

練乳のやさしい甘さがほっとするココアゼリーです。ココアは溶け残らないようにしっかり混ぜること。また、ゼラチンを入れたら決して沸騰させないのもコツですよ。仕上げにミントを添えて、爽やかなアクセントを。

材料濃厚ココアゼリー4人分

  • [A]ココア大さじ 2
  • [A]湯大さじ 3
  • [B]ゼラチン5 g
  • [B]水大さじ 2
  • 練乳大さじ 1
  • 牛乳250 ml
  • 生クリーム100 ml
  • ミント適量

作り方濃厚ココアゼリー

1

【下準備】Aは合わせておく。Bは合わせて湯煎にかけて溶かす。

2

鍋に牛乳を入れてわかす。ふつふつとしてきたら弱火にして練乳、Aを入れ、泡立て器でよく混ぜて溶かす。Bを加えて手早く混ぜる。煮立たせないようにするのがコツ。

3

器に2を流し入れて、冷やし固める。仕上げに生クリーム、ミントを添えて完成。

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