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芋粥

  • 376 kcal
  • 25 分
  • 初級

大きめに切ったじゃがいもを加えて、あっさりとなりがちなおかゆに食べ応えをプラス。さらに、とろみをつけたあんをかけることで、なめらかな口当たりも楽しめます。里芋やきのこなどでつくってもおいしいですよ。

材料芋粥2人分

  • じゃがいも3 個 (500g)
  • 1/2 カップ
  • 4 カップ
  • ひとつまみ
  • 水溶き片栗粉適量
  • [A]めんつゆ(2倍濃縮) 1/2 カップ
  • [A]水1/2 カップ

作り方芋粥

1

【下準備】じゃがいもはよく洗い、一口大に切る。米は研いでおく。

2

土鍋に米とじゃがいも、水、塩を入れて蓋をし、中火にかける。蓋の穴から強めの蒸気が出てきたら弱火にして10分加熱してから火を止め、10分おく。

3

鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。

4

2を器に盛り、3をかける。

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