アプリダウンロード

ほうれん草の豚肉巻き

  • 323 kcal
  • 20 分
  • 初級

鉄分いっぱいのほうれん草とビタミンB1を豊富に含む豚肉は、健康増進に効く最高の組み合わせ。食べると疲れにくい身体にしてくれます。タレににんにくを一晩漬け込んだしょうゆを使うのが味の決め手です。

材料ほうれん草の豚肉巻き2人分

  • ほうれん草1/2 束
  • 豚薄切り肉200 g
  • サラダ油大さじ 1
  • [A]しょうゆ50 ml
  • [A]にんにく1 片
  • [B]みりん大さじ 2
  • [B]白ワイン大さじ 2
  • [B]ホースラディッシュ適量

作り方ほうれん草の豚肉巻き

1

【下準備】Aのしょうゆに半分に切ったにんにくを包丁でつぶして一晩漬け込む。ほうれん草は塩を入れた熱湯で茹でて冷水にとってから水気を絞り、5cm幅に切る。ホースラディッシュはすりおろす。

2

豚薄切り肉を広げた上にほうれん草を適量おき、巻いていく。

3

熱したフライパンにサラダ油をひき、2を肉の巻き終わりを下にして並べて中火で焼く。しばらくして肉の継ぎ目がくっついたら、転がしながら全体に焼き色をつける。

4

3に白ワイン(分量外)を適量ふり、蓋をして弱火で2~3分蒸し焼きにする。肉に火が通ったら蓋を外して中火にし、汁気が飛んだら肉を取り出す。

5

4のフライパンに残った余分な油をキッチンペーパー等でふき、A大さじ2とBを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてとろみがつくまで加熱する。

6

4の肉巻きに5のタレをかけ、ホースラディッシュを添える。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。