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ノンオイルチキンカレー

  • 540 kcal
  • 20 分
  • はじめて

油を一切使わず、美味しいカレーができるんです。旨さのひみつは鶏肉の下ごしらえ。トマトに漬けることでたんぱく質がほどよく分解され、保水効果も高まります。あっさり味なので、麦ごはんとの相性がいいですね。

材料ノンオイルチキンカレー3人分

  • 玉ねぎ300 g
  • 鶏むね肉1 枚
  • [A]しょうが1 片
  • [A]トマト100 g (中1/2個)
  • 400 ml
  • [B]カレー粉大さじ 1
  • [B]塩小さじ 1と1/2
  • ガラムマサラ小さじ 1/2
  • ごはん茶碗 3 杯分 (麦ごはん)

作り方ノンオイルチキンカレー

1

【下準備】トマト、しょうがはすり下ろす。玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにする。鶏肉は一口大に切る。

2

フライパンに玉ねぎを入れ、蓋をして弱火で熱する。10分くらいが時間の目安。

3

ボウルに鶏肉、Aを入れ混ぜ、よく揉み込む。

4

2がしんなりとしたら水を加え、中火にする。Bを加えて3分ほど煮込む。

5

4に3を入れる。ガラムマサラを加えて肉に火が通るまで煮込んで完成。麦ごはんとともに頂く。

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