アプリダウンロード

大根と豚肉のやわらか蒸し煮

  • 135 kcal
  • 30 分
  • 初級

大根と豚肉は相性◎。鍋の中で具材が層を作るように並べ、やさしく煮込みましょう。それぞれの旨味がじんわりと交わり、塩だけと思えない深い味わいが楽しめます。厚手の鍋があればなお美味しく仕上がりますよ。

材料大根と豚肉のやわらか蒸し煮4人分

  • 大根1/2 本 (600g)
  • 豚ロースとんかつ用肉2 枚
  • 小さじ 1
  • 大さじ 3
  • こしょう適量

作り方大根と豚肉のやわらか蒸し煮

1

【下準備】大根、豚肉は一口大に切る。

2

熱していない鍋に半量の大根を入れ、上に豚肉を被せる。肉を隠すように大根を乗せる。よく揉み5分ほど置く。鍋の下に大根、上に肉を置き、全体に塩をふる。

3

2に水を加えて、蓋をして弱めの中火にかけ、20分煮込む。

4

3の蓋を開けて強めの中火で煮汁を飛ばすように煮る。煮汁が少なくなったら完成。お好みで黒こしょうをふっていただく。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。