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納豆の海

  • 101 kcal
  • 10 分
  • 初級

新しい納豆の旨さ!吸い込まれそうなふわっふわの生地は、「納豆の海」というネーミングがぴったり。ごはんにかけるとしゅっとしぼんでしまうので、茹で野菜やお刺身など、おつまみらしいアレンジにこだわりたい。

材料納豆の海2人分

  • 納豆1 パック
  • 1 個
  • しょうゆ適量
  • 万能ねぎ適量
  • おくら4 本
  • 砂糖ひとつまみ
  • しょうゆ適量

作り方納豆の海

1

【下準備】卵は卵黄と白身に分けておく。万能ねぎは小口切りにする。オクラは板ずりして下茹でし、好みの大きさに切る。

2

ボウルに卵白、砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜる。角が立つくらいのメレンゲ状になったら卵黄を加えてさらに混ぜる。

3

2に納豆を加え、さらにハンドミキサーで混ぜ、ふんわりとしたら完成。器にオクラを盛りつけて、たっぷりと注いで完成。お好みでしょうゆをかけて頂く。

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