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3色ベジ・ヘルシーカレー

  • 450 kcal
  • 15 分
  • はじめて

ミニトマト、アボカド、豆腐の3色が見た目にも食欲をそそるカレーです。どれも生で食べられる食材なので、煮込まずにサッと温めるイメージでOK。市販のカレールーを使ってあっという間につくれます。

材料3色ベジ・ヘルシーカレー1人分

  • アボカド1 個
  • 150 ml
  • カレールー1 片
  • ミニトマト5 個
  • 豆腐1/3 丁
  • 少々
  • ガラムマサラ少々

作り方3色ベジ・ヘルシーカレー

1

【下準備】アボカドは半分に切って種を除く。アボカドと豆腐はスプーンですくって丸い形にする。ミニトマトはへたを取る。

2

鍋に水とカレールーを入れて強火にかけ、ルーが溶けたら弱火にしてとろみが出るまで混ぜながら加熱する。

3

2にミニトマト、豆腐、アボカドを加える。

4

トマトの薄皮が弾けたら塩とガラムマサラで味を調える。

ごちそうフォト3色ベジ・ヘルシーカレー

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