3色ベジ・ヘルシーカレー
- 450 kcal
- 15 分
- はじめて
ミニトマト、アボカド、豆腐の3色が見た目にも食欲をそそるカレーです。どれも生で食べられる食材なので、煮込まずにサッと温めるイメージでOK。市販のカレールーを使ってあっという間につくれます。
材料3色ベジ・ヘルシーカレー1人分
- アボカド1 個
- 水150 ml
- カレールー1 片
- ミニトマト5 個
- 豆腐1/3 丁
- 塩少々
- ガラムマサラ少々
作り方3色ベジ・ヘルシーカレー
1
【下準備】アボカドは半分に切って種を除く。アボカドと豆腐はスプーンですくって丸い形にする。ミニトマトはへたを取る。
2
鍋に水とカレールーを入れて強火にかけ、ルーが溶けたら弱火にしてとろみが出るまで混ぜながら加熱する。
3
2にミニトマト、豆腐、アボカドを加える。
4
トマトの薄皮が弾けたら塩とガラムマサラで味を調える。
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